Natürlich trocknen mit dem KräuterCube

Die IWH GmbH „Infrarothimmel“ ist ein österreichisches Unternehmen mit Sitz in Villach, Kärnten, das 2014 als Generalvertrieb für Celsius Infrarotheizungen gegründet wurde. Mit über 20 Jahren Erfahrung im Infrarotbereich hat sich das Unternehmen auf innovative Lösungen spezialisiert. Die Leidenschaft für die Natur und natürliche Abläufe hat das Team dazu inspiriert, den KräuterCube zu entwickeln.

Dieser ermöglicht eine schonende Trocknung von Lebensmitteln und bietet multifunktionale Anwendungsmöglichkeiten. Ein zentrales Ziel des KräuterCubes ist es, Lebensmittel ohne chemische Zusätze haltbar zu machen und die einfache Aufbewahrung in Gläsern zu fördern. Die IWH GmbH verbindet somit langjährige Expertise mit einem Engagement für naturnahe und technisch durchdachte Lösungen, um traditionelle Konservierungsmethoden weiterzuentwickeln.

„Wir lieben die Natur und verstehen die Sonne und Infrarot in der Natur“

Bei uns dreht sich alles um die Natur und natürliche Abläufe „InfrarotHeizen & InfrarotTrocknen“. Als Generalvertrieb der Celsius Infrarotheizung haben wir Zugriff auf weitere Entwicklungen und aus den Trocknungspaneelen unsere KräuterCube-InfrarotTrocknung entwickelt.

„Die Sonne ist unser Lehrmeister“

Ohne Sonne kein Leben, kein Pflanzenwachstum, keine Fruchtreife usw. – dies ist das Basiswissen unserer Entwicklung. Die Kraft der Sonne, neu gedacht: Unser KräuterCube nutzt Infrarot-A, einen Bestandteil des Sonnenlichts. Kombiniert mit präziser Digitalsteuerung und spezieller Software ermöglicht diese Technologie eine kontrollierte und schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen.

Unsere Mission

Unsere Mission ist es, eine innovative und schonende Methode zur Lebensmittelkonservierung anzubieten. Mit dem KräuterCube haben wir eine InfrarotTrocknungs-Lösung entwickelt, die eine schonende Trocknung bei nur 20 bis 35 °C ermöglicht. Durch die niedrigen Temperaturen bleiben die natürliche Farbe und die charakteristischen Eigenschaften des Trockenguts gut wahrnehmbar. Der KräuterCube bietet vielseitige Anwendungsmöglichkeiten für Kräuter, Obst, Gemüse, Beeren, Nudeln, Chilis, Speck und vieles mehr.

Dank der zahlreichen Fächer können Sie viele Lebensmittel gleichzeitig trocknen und diese ohne chemische Zusätze in Gläsern aufbewahren. Der KräuterCube ist nicht nur eine praktische Lösung zur Konservierung, sondern auch ein besonderes Erlebnis für die ganze Familie. So können eigene Vorräte selbst hergestellt und die Qualität der verwendeten Lebensmittel sowie der Genuss in den Vordergrund gestellt werden.

Schonend bei niedrigen Temperaturen trocknen

Der KräuterCube, entwickelt vom Infrarothimmel, bietet eine innovative Lösung für die schonende Trocknung von Lebensmitteln. Dörren, Lufttrocknen und Gefriertrocknen arbeiten mit unterschiedlichen technischen Verfahren. Der KräuterCube nutzt Infrarot-A-Technologie für eine schonende Trocknung von innen nach außen bei nur 20 bis 35 °C. Dabei wird Wasser aus dem Trockengut entzogen, während die natürliche Farbe und die charakteristischen Aromen gut wahrnehmbar bleiben.

Der KräuterCube eignet sich für eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Kräuter, Obst, Gemüse, Beeren und Pilze, aber auch für Nudeln, Speck und sogar Wiesengras.

Besondere Vorteile des KräuterCubes sind die schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen, die Steigerung des Zuckergehalts beim Nachreifen und die Möglichkeit, Früchte kontrolliert nachreifen zu lassen. Form und Struktur des Trockenguts können auch nach der Trocknung gut erkennbar bleiben. Bei Wasserzugabe können getrocknete Lebensmittel wieder Feuchtigkeit aufnehmen und je nach Produkt deutlich aufquellen. Zudem ermöglicht der KräuterCube eine lange Haltbarkeit ohne den Einsatz chemischer Konservierungsstoffe. In Verbindung mit einer eigenen Photovoltaikanlage kann der für den Trocknungsprozess benötigte Strom auch aus selbst erzeugtem PV-Strom bereitgestellt werden.

Hergestellt aus hochwertigem Fichtenholz und ausgestattet mit Edelstahl-Siebgittern, ist der KräuterCube eine praktische Lösung für Hobbyköch:innen und Naturliebhaber:innen, die das ganze Jahr über Wert auf selbst konservierte Lebensmittel legen.

„Wir sind überzeugt, dass die KräuterCube-InfrarotTrocknung eine vielseitige Lösung für die schonende Trocknung unterschiedlichster Lebensmittel ist.“